ISPANAKLI TURTA

Üç aşamadan oluşan kolay, keyifli ve lezzetli bir tarif. Ispanağın zamanı değil ama bizim canımız çekti.Yapalım da yiyelim dedik.

Yukarıdaki resimde gördüğünüz gibi önce:

Yarım kg ıspanak (yıkayıp küçük küçük doğruyoruz),

2 adet orta boy soğan (Yemeklik doğruyoruz),

Biraz tuz,

Soğanları ve ıspanakları biraz yağ ile kavuruyoruz.

 Hamuru için:

2 çay bardağı yoğurt,

2 çay bardağı sıvı yağ,

2 su bardağı un,

1 kabartma tozu ve bir çay kaşığı tuz.

Bu malzemelerin tümünü karıştırıp elde ettiğimiz hamuru  kare borcama döküyoruz. Üzerine hazırladığımız ıspanakları yayıyoruz.

Bunun üzerine de;

2 adet yumurtayı

1 çay bardağı süt  ile çırpıp ıspanakların üzerine döküyoruz.

Pişmesine yakın 1 su bardağı kaşar peynirini üzerine yayıyoruz.

Yaklaşık 40 dakika 170 derecede pişiriyoruz

Afiyet olsun... :)

 PEYNİRLİ MAYDANOZLU BÖREK

Bu tarifi başka bir yemek sitesinden paylaşmıştım fakat kendim denememiştim. Dün bir kaç arkadaşımı davet etmeyi planlayarak yapmaya niyetlendim ancak başka bir işim çıktığı için yaptıktan sonra ailecek yedik :) Börek her zaman yaptığımız tepsi böreği için kullanılan malzemelerden yapılıyor. Yapımı çok kolay ve keyifli.

Malzemeler:

3 adet yufka

300 gr kadar peynir

1 tutam maydanoz

Sosu için:

1 yumurta

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı süt

yarım çay bardağı su

Üzeri için:

1 yumurta sarısı

susam

1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ

Yapım Aşaması

Önce sosu ve iç malzemesini hazırlıyoruz. Derin bir kabın içinde yumurta süt yağ ve suyu iyice çırpıyoruz.

Peyniri küçük parçalara bölüp ince doğranmış maydanozla karıştırıyoruz..

Yufkayı düz bir zemine seriyoruz üzerine sosu kaşıkla döküp fırça ile iyice sürüyoruz iki ve üçüncü yufkaya da aynı şekilde sosu sürüyoruz.

Üçüncü yufkanın üzerine peynir maydanoz karışımını iyice serpiştiriyoruz.

Sonra yufkaları iki taraftan karşılıklı rulo yapıp ortadan kesiyoruz.

Ruloları üçgen şekilde kesip tepsiye diziyoruz.

Üzerine yumurta sarısı yağ karışımını fırça yardımıyla sürüp susam serpiyoruz.

180 derece fırında pişiriyoruz.

Afiyet olsun... :)

ve Mutfak/ Ilk Tarif🍴😊
Havuclu Cevizli Kek
4yumurta
1su bar seker
1su bar sivi yag
1su bar dövülmus ceviz
1su bar ince rendelenmis havuc
1tatli kasigi tarcin
1kabartma tozu
1bucuk su bardagi un

Seker ve yumurtayi cirp, yag, un, kabartma tozu ve tarcini ekle, ceviz ve havucu kaşık yardimiyla ilave et. Kaliba dök. 160-170 derecede 35 dakika pisir. Afiyet olsun, devamı gelecek...😍

Yıllardır istediğim bir şeydi blog açmak, bugün kızımın yardımıyla gerçekleştirdim. Çok acemi olsam da sizinle bir şeyler paylaşmak beni çok mutlu edecek. Sevgiler! :)